導讀將圓糯米洗凈用水泡一會兒,然后用鍋蒸熟需要注意的是,鍋一定要洗凈,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉，現在小編就來說說關于醪糟如何做才好吃?下面內容希望....

將圓糯米洗凈用水泡一會兒,然后用鍋蒸熟需要注意的是,鍋一定要洗凈,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉 ，現在小編就來說說關于醪糟如何做才好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醪糟如何做才好吃

將圓糯米洗凈用水泡一會兒,然后用鍋蒸熟。需要注意的是,鍋一定要洗凈,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉。

米煮好后放涼,將其打松,然后攔入磨碎的酒曲餅。

在攔好的米飯中間挖個洞,你會看見有點水流出來,在米飯上面再撒些酒曲,灑少許涼水在酒曲上。

用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天,大約需要3日左右,你就會看見米內有水出來,這水就是米酒。

等到有2/3的米粒飄到上面來后,醪糟就做好了。

然后可以把它密封好,放在冰箱里,隨用隨取,可保質2個月。