導(dǎo)讀準(zhǔn)備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蝴蝶面怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!蝴蝶面怎么做好吃準(zhǔn)備好蝴蝶面、雞蛋....

準(zhǔn)備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蝴蝶面怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

蝴蝶面怎么做好吃

準(zhǔn)備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油。

雞蛋最好挑選農(nóng)家小雞蛋，這種雞蛋香味非常濃郁，是蛋中的上上之品。把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，用抹布擦干水分。

紫菜放在鍋里烘燒烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的雜質(zhì)自動(dòng)脫落，用廚房剪刀翦成小塊。

把香菇放在水龍頭下洗干凈，正反面都要沖一沖，菇傘下會(huì)藏有很多小沙子，一定要清洗干凈。

小鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，當(dāng)水冒大泡時(shí)，放入蝴蝶面和香菇繼續(xù)煮開(kāi)5分鐘，并用筷子來(lái)回?cái)嚢枰幌拢乐姑嬲冲伜住?/p>

把剪好的紫菜塊倒入鍋中，用筷子攪拌一會(huì)，使紫菜全部沉入湯水中，煮開(kāi)2分鐘后再打入雞蛋，用筷子快速攪拌打散，使其形成蛋花。

加入適量鹽、醬油、花生油和甜面醬調(diào)味，關(guān)火出鍋，一碗好吃的蝴蝶面就做好了。