導讀油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用，接下來我們就來聊聊關于豆泡怎么做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!豆泡怎么做好....

油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用，接下來我們就來聊聊關于豆泡怎么做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆泡怎么做好吃

油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用。

水發香菇去蒂，洗凈，切成片。

冬筍去硬殼煮熟后切成厚片，淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克備用。

炒鍋放在中火上，放入色拉油燒熱，下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下。

倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽，燜燒五分鐘。

放入小油菜心、味精，至鍋中湯汁翻滾時。

用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。