導讀木耳用冷水泡發后，仔細清洗干凈，撕成碎片魷魚去掉內臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用，我來為大家科普一下關于炒魷魚怎么炒好吃?下面希望有....

木耳用冷水泡發后，仔細清洗干凈，撕成碎片魷魚去掉內臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用，我來為大家科普一下關于炒魷魚怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒魷魚怎么炒好吃

木耳用冷水泡發后，仔細清洗干凈，撕成碎片。魷魚去掉內臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈。姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用。

在魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。

取一個空碗，加入生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。

鍋中燒開水，倒入魷魚片，5秒鐘左右，魷魚片卷起來馬上撈出。

電餅鐺充分預熱后，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續翻炒，加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。

淋入調好的醬汁翻炒至醬汁微微收干即可。