導讀首先想制作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態(tài)再打發(fā)，并且要將黃油打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)，而不僅僅是打發(fā)至顏色變淡一點即可，我來....

首先想制作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態(tài)再打發(fā)，并且要將黃油打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)，而不僅僅是打發(fā)至顏色變淡一點即可 ，我來為大家科普一下關于曲奇餅干怎么做才酥脆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

曲奇餅干怎么做才酥脆

首先。想制作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態(tài)再打發(fā)，并且要將黃油打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)，而不僅僅是打發(fā)至顏色變淡一點即可。

其次。最好不要選擇使用白砂糖，而是使用糖粉。并且我們在往黃油中加入面粉前，最好要將面粉過篩三次以上，這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了。