導(dǎo)讀首先把將生姜拍碎，咸蹄膀洗凈，在蒸煮前要放在淡鹽水中浸泡，只有在鹽水中蹄膀的鹽份才會釋出，浸泡一小時即可；，我來為大家科普一下關(guān)于清蒸蹄膀做法?下面希望有你....

首先把將生姜拍碎，咸蹄膀洗凈，在蒸煮前要放在淡鹽水中浸泡，只有在鹽水中蹄膀的鹽份才會釋出，浸泡一小時即可；，我來為大家科普一下關(guān)于清蒸蹄膀做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸蹄膀做法

首先把將生姜拍碎，咸蹄膀洗凈，在蒸煮前要放在淡鹽水中浸泡，只有在鹽水中蹄膀的鹽份才會釋出，浸泡一小時即可；

然后放冷水鍋焯水，放入拍碎的生姜，多滾一會撈出洗凈待用即可；

最后將蹄膀沿骨一剖為二，容易蒸透，上籠蒸一小時后取出，將蹄膀骨頭剔去，切片裝盤即可上桌開吃啦。