導(dǎo)讀紅燒肉：原料：五花肉配料：紅辣椒、蒜、蔥、姜調(diào)料：料酒、白糖、鹽、老抽、生抽、食油、耗油；，接下來我們就來聊聊關(guān)于白糖紅燒肉的做法調(diào)料搭配?以下內(nèi)容大家不妨....

紅燒肉：原料：五花肉配料：紅辣椒、蒜、蔥、姜調(diào)料：料酒、白糖、鹽、老抽、生抽、食油、耗油；，接下來我們就來聊聊關(guān)于白糖紅燒肉的做法調(diào)料搭配?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白糖紅燒肉的做法調(diào)料搭配

紅燒肉：原料：五花肉配料：紅辣椒、蒜、蔥、姜調(diào)料：料酒、白糖、鹽、老抽、生抽、食油、耗油；

五花肉放入冷水鍋中加少許料酒煮沸，撈起來沖洗干凈切小塊；

鍋熱后放入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入切塊的五花肉，中火炒出豬油；

鍋洗凈，放入一湯勺水，煮開后放入2.5茶勺的白糖，開小火，等到糖化成焦糖色的時候放入五花肉，翻炒上色；

鍋洗凈，油熱后放入紅椒，蒜片，蔥段，姜絲炒香，放入五花肉翻炒。

老抽：生抽：水=3：1：2，加入少許耗油，調(diào)勻，倒入4中翻炒，加入料酒同炒，不要再加額外的水夠的話就放生抽和料酒，沒過肉。

大火煮開后小火燉2個小時嘮叨兩句，要是有條件的話，還是用砂鍋小火慢慢燉吧，倍兒香。