導讀炒蜆子可以焯水，也可以不焯水如果不焯水的話，最好將蜆子清洗干凈不焯水的蜆子可以充分保存原有的鮮味如果焯水的話，最好時間控制在5分鐘左右焯水后的蜆子更潔凈，爆....

炒蜆子可以焯水，也可以不焯水如果不焯水的話，最好將蜆子清洗干凈不焯水的蜆子可以充分保存原有的鮮味如果焯水的話，最好時間控制在5分鐘左右焯水后的蜆子更潔凈，爆炒時更入味，今天小編就來聊一聊關于炒蜆子用不用焯水?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒蜆子用不用焯水

炒蜆子可以焯水，也可以不焯水。如果不焯水的話，最好將蜆子清洗干凈。不焯水的蜆子可以充分保存原有的鮮味。如果焯水的話，最好時間控制在5分鐘左右。焯水后的蜆子更潔凈，爆炒時更入味。

蜆子，代表屬蜆屬動物殼小型到中型，殼厚而硬，外形圓或近三角形。殼面光澤，有同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內(nèi)面白色或青紫色。