導讀白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯，我來為大家講解一下關于白面燜子做法?跟著小編一起來看一看吧!白面燜子做法白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯。用絞肉機或者....

白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯，我來為大家講解一下關于白面燜子做法?跟著小編一起來看一看吧!

白面燜子做法

白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯。

用絞肉機或者家用絲刨器將蒸熟晾好的饅頭打成細碎的饅頭末，把碎饅頭末和地瓜淀粉按照比例一起絞碎揉爛，變成膠合面糊狀態。放上鹽，大料，肉湯一起揉進面糊。

將麻布打濕，鋪在蒸籠上。放在鍋內。將做好的面糊澆灌在麻布上，面糊四周用簡易木棍裹著麻布撐住，避免面糊四處淌散。

蓋好鍋蓋。開始蒸煮。根據自己鋪設的厚度和屜數揣摩時間?？梢源蜷_籠蓋，輕提一角感覺一下手感，如果感覺有了彈性，比較柔軟，就基本可以了。

下籠，把蒸好的燜子塊自然風干。 直到變成赭石顏色方可，切塊，切絲，整理成需要形狀。