導(dǎo)讀做法一：材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升，接下來我們就來聊聊關(guān)于米糕做法大全簡單又好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!米糕做法大全簡單又好吃做法....

做法一：材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升，接下來我們就來聊聊關(guān)于米糕做法大全簡單又好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

米糕做法大全簡單又好吃

做法一：

材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升。

做法：

（1）把粘小米泡在水里。

（2）把小豆磨后用溫水泡3小時左右，然后去皮，挑出渣，蒸后燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎后放到篩子里。

（3）將泡的粘小米撈取放在燜鍋里蒸后做成米糕。

（4）做好的米糕切成大塊并蘸豆沙。

做法二：

（1）用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水適量

（2）將米洗凈，用清水浸泡至漲發(fā)。

（3）控干水分

（4）倒入料理機，加少許水，

（5）攪打成細膩米漿。約420克。

（6）將50克米漿倒入大碗，放入沸水鍋中蒸幾分鐘。

（7）熟透出鍋。

（8）加入100克米漿，

（9）攪拌均勻。

（10）加入酵母和5克糖。

（11）攪拌均勻，置溫暖處發(fā)酵。

（12）米糊漲發(fā)。

（13）倒入剩下的米漿中，加入剩下的糖，

（14）攪拌均勻，置溫暖處再次發(fā)酵。

（15）米糊漲發(fā)，

（16）倒入模具中，8分滿，擺入蒸屜。

（17）放入沸騰的蒸鍋，大火蒸（15分鐘左右）。

（18）出鍋，稍涼，

（19）脫模，趁熱食用。

做法三：

（1）大米洗凈泡一夜，放在料理機里打成米漿。

（2）取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。

（3）把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿倒在一起攪拌。

（4）晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發(fā)酵。

（5）這是發(fā)酵好的米漿。

（6）倒進剩下的米漿里，攪拌均勻，進行第二次發(fā)酵。

（7）發(fā)酵好的米漿盛進模具里，大伙蒸15分鐘即可。

（8）脫模擺盤。