導讀材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量，我來為大家科普一下關于炒紅辣椒怎么炒好吃?以下內容希望對你有幫助!炒紅辣椒怎么炒好吃材料....

材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量，我來為大家科普一下關于炒紅辣椒怎么炒好吃?以下內容希望對你有幫助!

炒紅辣椒怎么炒好吃

材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量。

把辣椒洗凈，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。

蒜去皮洗凈切成碎粒，這里蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。

取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒制成調味汁。

炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。

其間要不斷用筷子翻面，并輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。

煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白后，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。

炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。

再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。

然后加入適量濕淀粉芶薄芡，制成醬料汁。

最后把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。