導讀食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜，今天小編就來說說關于涼拌鳳爪最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看....

食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜，今天小編就來說說關于涼拌鳳爪最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼拌鳳爪最好吃的做法

食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。

首先，將買回來的雞爪用剪刀剪。雞爪的趾甲蓋。

然后把雞爪對半切開。小貼士：把雞爪對半切開，不僅容易讓雞爪更好的入味，而且能夠方便大家使用。大家可以嘗試一下。

接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進去并加入適量的料酒。小貼士：用料酒煮雞爪不僅能夠很好的激發雞爪的香味，而且能夠去除雞爪的腥味。

然后往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生姜，開大火煮十分鐘。

接著把雞爪撈出來，加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。

然后往雞爪上面澆上一勺的生抽。

接著往雞爪上面澆上一勺的辣椒油。

然后碗雞爪上面撒上適量的鹽巴和味精，攪拌均勻。