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發(fā)布時(shí)間:2025-11-12閱讀(0)
食材:茄子300g,土豆300g土豆清洗干凈切片,茄子去皮切滾刀塊,掛上干淀粉,油溫五成熱,土豆片兒下鍋炸,下面我們就來聊聊關(guān)于怎么做紅燒茄子炒土豆?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎么做紅燒茄子炒土豆
食材:茄子300g,土豆300g。
土豆清洗干凈切片,茄子去皮切滾刀塊,掛上干淀粉,油溫五成熱,土豆片兒下鍋炸。
拿碗調(diào)汁兒,加大半碗水,加蠔油,生抽,老抽,鹽,雞精,十三香,白醋,淀粉攪勻備用。
土豆片炸呈金黃色,放上茄子,炸至金黃酥脆,撈出配菜下鍋炸一下迅速撈出,鍋留少許的油,加入蔥花、蒜末炒香,倒入調(diào)好的料汁兒,熬制黏稠,放入食材快速翻炒出鍋。
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