將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用，現在小編就來說說關于清燉鴨子湯怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清燉鴨子湯怎么做好吃

將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。

湯鍋置旺火上下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽后用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。

砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時，然后放味精起罐即成。