導讀腌肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒，下面我們就來說一說關于怎樣做醬肉好吃又簡單?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!怎樣做醬肉好吃又簡單腌肉：準....

腌肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒，下面我們就來說一說關于怎樣做醬肉好吃又簡單?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

怎樣做醬肉好吃又簡單

腌肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。

大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。

放入盆里腌制3到5天，腌好后放在陰涼處晾一天。

煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黃酒、白砂糖400克。

然后將所有材料一起煮開，將糖煮溶化。

醬肉：將醬煮開5到10分鐘后，關火，將醬晾涼，晾涼后將肉碼入。

蓋上幾層保鮮膜，醬5天，醬到第三天的時候，拿出來翻個身，繼續醬。

醬好后撈出掛至陰涼通風處，晾曬1到2個星期即可。