導讀將牛肉切片，然后將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）；，今天小編就來說說關于腌制的牛肉片怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!腌制的牛肉片怎么做將牛肉切片，然....

將牛肉切片，然后將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）；，今天小編就來說說關于腌制的牛肉片怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌制的牛肉片怎么做

將牛肉切片，然后將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）；

將牛肉片放入容器中，然后加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草（茵陳蒿）、嫩肉粉將其扳勻，然后加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打，這時候要加入水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜過多，帶牛肉把該次的水吸完后再加水，直至牛肉吸滿水后在加入鹽。

然后再加適量的水，充分攪打。放入冷藏中即可。