導(dǎo)讀鍋蓋太平：鍋蓋應(yīng)該盡量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之后，鍋蓋上面的蒸汽水就會(huì)隨著鍋蓋的弧度，順著鍋邊流下去，不會(huì)滴到饅頭包子上面把面燙死，我來為大家科普一下....

鍋蓋太平：鍋蓋應(yīng)該盡量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之后，鍋蓋上面的蒸汽水就會(huì)隨著鍋蓋的弧度，順著鍋邊流下去，不會(huì)滴到饅頭包子上面把面燙死，我來為大家科普一下關(guān)于蒸好的包子為什么會(huì)發(fā)硬?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸好的包子為什么會(huì)發(fā)硬

鍋蓋太平：鍋蓋應(yīng)該盡量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之后，鍋蓋上面的蒸汽水就會(huì)隨著鍋蓋的弧度，順著鍋邊流下去，不會(huì)滴到饅頭包子上面把面燙死。

鍋蓋封閉不好：蒸饅頭的時(shí)候鍋蓋一定要蓋嚴(yán)，不能留有縫隙。如果需要可以用干凈的毛巾封住蓋不嚴(yán)的地方。

包子皮不能太薄了，理想的狀態(tài)是半皮半餡，這樣包出來的包子才能又大又軟，要不出來就可能是發(fā)硬的。