食材：脆肉鯇300g、洋蔥1/4個(gè)、蒜4瓣、姜4-6片、蔥2-4根、香菜3-6根、油適量、料酒兩小勺、砂糖少許、鹽適量、醬油適量、水淀粉適量、白胡椒粉適量，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于脆肉鯇怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

脆肉鯇怎么做好吃

食材：脆肉鯇300g、洋蔥1/4個(gè)、蒜4瓣、姜4-6片、蔥2-4根、香菜3-6根、油適量、料酒兩小勺、砂糖少許、鹽適量、醬油適量、水淀粉適量、白胡椒粉適量。

市場(chǎng)買(mǎi)回一段脆肉鯇?zhuān)幚砀蓛簦瑸r干水，切片。姜，蒜，洋蔥，切片。蔥，香菜切段。用水兌好水淀粉。

冷鍋下油，爆香姜，蒜，下洋蔥，炒至斷生。

放入脆肉鯇?zhuān)谷雰尚∩琢暇疲粗留~(yú)肉微微發(fā)白，加一小撮砂糖，然后下鹽，醬油，白胡椒粉，魚(yú)片很容易熟，一邊炒一邊自動(dòng)卷起來(lái)。

最后勾芡，下蔥和香菜，裝碟。