導讀糖醋蕌頭蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克蕌頭擇洗干凈，剪去頭尾，涼干水分按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜腌漬二至三天，期間....

糖醋蕌頭蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克蕌頭擇洗干凈，剪去頭尾，涼干水分按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜腌漬二至三天，期間偶爾翻動，使之均勻變鹽備好的紅糖倒入醋中小火熬制，要不停攪動以免糊鍋腌漬好的蕌頭控盡鹽水太陽下曬干后冷卻，冷卻后的蕌頭裝入壇內，倒入熬制冷透的糖液，加入冰糖，蓋上蓋子，十天后即可取食，我來為大家科普一下關于蕌頭怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蕌頭怎么做好吃

糖醋蕌頭。蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克。蕌頭擇洗干凈，剪去頭尾，涼干水分。按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜腌漬二至三天，期間偶爾翻動，使之均勻變鹽。備好的紅糖倒入醋中小火熬制，要不停攪動以免糊鍋。腌漬好的蕌頭控盡鹽水太陽下曬干后冷卻，冷卻后的蕌頭裝入壇內，倒入熬制冷透的糖液，加入冰糖，蓋上蓋子，十天后即可取食！

涼拌蕌頭。蕌頭500克，鹽少許，香油一勺，剁椒一勺。藠頭用清水泡幾分鐘，切去根須，剝去外面一層薄皮，洗凈。切成片，加少量鹽，一勺剁椒，少許芝麻香油，拌勻，即可。

蕌頭炒臘肉。蕌頭300克，臘肉200克，干辣椒適量，醬油適量，生抽適量， 鹽適量，雞精適量。蕌頭去青葉部分，留根莖，切斜片。臘肉清洗后切片，加少許水略煮一會，撈出瀝干水分。鍋熱油，下干辣椒爆香，下蕌頭翻炒出香味，加入臘肉，調醬油、生抽、鹽、雞精炒勻即可。