導(dǎo)讀先準(zhǔn)備3個(gè)大土豆，將土豆皮刮去再將土豆用刨絲器刨成絲，當(dāng)然如果刀功了得的也可以直接刀切成絲，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于土豆絲湯怎么做好喝?下面希望有你要的答案，....

先準(zhǔn)備3個(gè)大土豆，將土豆皮刮去再將土豆用刨絲器刨成絲，當(dāng)然如果刀功了得的也可以直接刀切成絲，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于土豆絲湯怎么做好喝?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

土豆絲湯怎么做好喝

先準(zhǔn)備3個(gè)大土豆，將土豆皮刮去。

再將土豆用刨絲器刨成絲，當(dāng)然如果刀功了得的也可以直接刀切成絲。

鍋熱后放入3勺食用油，油熱后先放花椒和大料來(lái)爆香。

蔥姜切末，再把蔥姜放進(jìn)鍋里爆香。

接下來(lái)放入土豆絲翻炒，這里要注意的是如果土豆刨好絲馬上就做的話，那不需要浸泡在涼水里，但如果刨好絲不馬上做的話，建議把土豆絲浸泡在鹽水里，這樣土豆就不能變紅了，兩種方法做出來(lái)的土豆絲湯自然口感上也是有差異的，前者淀粉含量大，湯汁濃稠，后者淀粉含量小，湯汁較清澈。

土豆絲翻炒變色后加入鹽和少許清水繼續(xù)炒香。

炒出香味后再加入大量清水，蓋上鍋蓋煮至開鍋。

出鍋前加白胡椒粉和少許雞精調(diào)味，最后撒上香菜提鮮，盛碗就可以上桌品嘗了。