導讀主料：北豆腐250克，輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，調料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2....

主料：北豆腐250克，輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，調料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克，我來為大家科普一下關于油菜燉豆腐怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

油菜燉豆腐怎么做好吃

主料：北豆腐250克，輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，調料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克。

將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下；

胡蘿卜洗凈，切成片；

油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生；

香菜擇洗干凈，切段；

玉蘭片洗凈切片；

鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條；

燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香！