導(dǎo)讀擇細(xì)膩柔軟的面粉，可以用篩子進(jìn)行過(guò)濾一下一般選擇中筋面粉，蓬松性比較好，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于包子的面怎么發(fā)才能松軟好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!包子的面怎....

擇細(xì)膩柔軟的面粉，可以用篩子進(jìn)行過(guò)濾一下一般選擇中筋面粉，蓬松性比較好，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于包子的面怎么發(fā)才能松軟好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

包子的面怎么發(fā)才能松軟好吃

擇細(xì)膩柔軟的面粉，可以用篩子進(jìn)行過(guò)濾一下。一般選擇中筋面粉，蓬松性比較好。

發(fā)酵面團(tuán)時(shí)先將干酵母粉放入小碗中，用溫水化開(kāi)，放在一邊靜置5分鐘，活化一下再使用。溫水的標(biāo)準(zhǔn)以不燙手為準(zhǔn)。

用手繼續(xù)揉搓面團(tuán)，將空氣擠出，然后蓋上濕布，讓面團(tuán)再次膨脹。發(fā)酵不要超過(guò)40度。