導(dǎo)讀鱸魚(yú)、食鹽、料酒、生姜、大蔥、青紅椒、蒸魚(yú)豉油、黑胡椒粉、香油、食用油，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鱸魚(yú)怎么蒸好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!鱸魚(yú)怎....

鱸魚(yú)、食鹽、料酒、生姜、大蔥、青紅椒、蒸魚(yú)豉油、黑胡椒粉、香油、食用油，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鱸魚(yú)怎么蒸好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

鱸魚(yú)怎么蒸好吃

鱸魚(yú)、食鹽、料酒、生姜、大蔥、青紅椒、蒸魚(yú)豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。

準(zhǔn)備鮮活的鱸魚(yú)，先用刀拍鱸魚(yú)的腦袋，把鱸魚(yú)給拍暈，再用刀背把魚(yú)鱗掛掉，在魚(yú)的腹部切一個(gè)小口方面清洗。

拿一雙筷子從魚(yú)嘴中分別插入魚(yú)鰓的兩側(cè)，轉(zhuǎn)動(dòng)筷子，取出魚(yú)肚里面的內(nèi)臟和魚(yú)鰓，把鱸魚(yú)放在清水下面反復(fù)的清洗干凈，再沿著背部切開(kāi)魚(yú)的兩側(cè)，不要切斷，要連著魚(yú)身。

把魚(yú)放入盆中，加入一勺食鹽和一些料酒，把食鹽和料酒均勻的涂抹在魚(yú)身上面，讓魚(yú)肉可以入味去腥。

切幾片生姜和蔥段，蔥段從中間劈開(kāi)，把姜片和蔥段分別放在切開(kāi)的魚(yú)背兩側(cè)，鍋中水開(kāi)以后，放入鱸魚(yú)蒸十分鐘。

這時(shí)切一些生姜絲和一些蔥絲，青紅椒各取一小塊，切成細(xì)絲以后與蔥姜絲放一塊，用清水把它們泡起來(lái)，吃的時(shí)候會(huì)更脆。

下面來(lái)調(diào)料汁，碗中倒入9克蒸魚(yú)豉油，5克料酒、2克黑胡椒粉、2克食鹽、4克香油，把它們攪拌均勻。

十分鐘以后拿出鱸魚(yú)，挑出里面的大蔥和生姜，把盤(pán)中的水分到掉，把調(diào)好的料汁均勻的澆在鱸魚(yú)身上，再把泡過(guò)的蔥姜絲和青紅椒絲鋪在鱸魚(yú)身上，鍋中燒油，七成熱的時(shí)候澆在蒸好的鱸魚(yú)上面就可以了。