導(dǎo)讀腐竹提前用水泡軟后，切成小段備用，去掉過硬的部分，我來為大家科普一下關(guān)于清炒腐竹怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清炒腐竹怎么炒好吃腐竹提....

腐竹提前用水泡軟后，切成小段備用，去掉過硬的部分，我來為大家科普一下關(guān)于清炒腐竹怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清炒腐竹怎么炒好吃

腐竹提前用水泡軟后，切成小段備用，去掉過硬的部分。

蔥切成絲，姜切片備用。

鍋里放油，放入姜蔥爆香，然后放入腐竹，不斷翻炒。炒的過程中如果發(fā)現(xiàn)鍋快干了，就要加入一點(diǎn)點(diǎn)的水（注意是一點(diǎn)點(diǎn)），避免變焦。

最后加入鹽和蠔油，翻炒均勻后即可出鍋。