導讀食材：祝腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺，我來為....

食材：祝腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺，我來為大家講解一下關于豬腱子肉怎么做好吃法?跟著小編一起來看一看吧!

豬腱子肉怎么做好吃法

食材：祝腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

腱子肉處理干凈，去掉多余的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時。

腌好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗凈撕小段，彩椒切絲，大蒜剁碎，切好蔥花備用。

起油鍋，把花椒下鍋煸香出味后把花椒棄用，把花椒油再次燒滾后緩緩的淋入大蒜碗中，加入適量糖攪勻后調入蒸魚鼓油，蠔油和芝麻油做調味汁。

蒸好的腱子肉冷卻后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入調味汁攪拌均勻，最后裝盤時撒上熟芝麻裝飾即可。這樣我們的涼拌腱子肉就做好了。