宜昌十大特色美食小吃推薦：

　　三游神仙雞

　　三游神仙雞是宜昌市一道傳統(tǒng)菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經(jīng)宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調(diào)味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調(diào)料燒沸，然后移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。

　　白剎肥魚

　　白剎肥魚是一道傳統(tǒng)名菜，采用虎牙灘到南津關(guān)一帶出產(chǎn)的肥魚(回魚)，和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受好評(píng)。在此基礎(chǔ)上，還制作有鄉(xiāng)球肥魚、牡丹珍珠肥魚等花色菜式。

　峽口明珠湯

　　峽口明珠湯是由西陵峽口的景色而來(lái)靈感制成的，以雞蛋清蒸制成西陵峽口群山峰岳狀，然后用三色魚丸作明珠飄浮于群山之間，形象逼真，富有詩(shī)意。此菜已被列入湖北名菜之一。

　　涼拌魚腥草

　　宜昌市境內(nèi)均有生長(zhǎng)，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多)，以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，脆嫩、清香、爽口。不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴。

　　蘿卜餃子

　　蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調(diào)料、油炸時(shí)，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。

　　涼蝦

　　用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。

　　炕洋芋

　　“炕”是湖北宜昌地區(qū)、恩施地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一中烹飪方式。湖北省宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)有個(gè)黃柏山，盛產(chǎn)洋芋和包白菜。那里流傳著一首情歌，“情哥來(lái)得稀，沒得么之吃，炒一盤包兒菜，燒幾個(gè)大洋芋”。吃洋芋有多種吃法，特別是炕洋芋，松泡味美。

　　頂頂糕

　　以大米粉、糯米粉為原料，加上一點(diǎn)紅糖桂花，放入特制的小木格內(nèi)，用蒸汽蒸熟。其特點(diǎn)是松軟帶糯，清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。

　　小面

　　“小面”其實(shí)就是素面。紅油小面，又以宜昌北門紅油小面最為出名。雖然是素面，但是做法并不隨意，大部分面館用的湯料還是不錯(cuò)的，性價(jià)比高。味道麻辣，回味十足。

　　踏豆餅

　　先得把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡，然后摻和到一起用磨磨成漿，把漿用勺舀到鍋內(nèi)灘成篩一般大小薄薄的餅，餅一熟即其鍋，稍涼一會(huì)就疊成一寸左右寬的折兒，再用勺均勻地切細(xì)，將切細(xì)的折而抖在簸箕或卷席上涼干，這樣豆餅就成了。

　　以上就是為大家推薦的宜昌特色美食小吃，希望你們會(huì)喜歡。