導(dǎo)讀：酸酸的奶渣包子，純正的牛肉干，西藏讓吃貨瘋狂。

西藏的人大多信仰佛教，但是由于地區(qū)問題，他們的很多食物都是肉食品，但是西藏人民善良純凈，即便是做肉食品，也少加佐料，所以，他們的食物更多的體現(xiàn)的是肉本身的味道，很多人不喜歡西藏食品，認(rèn)為西藏?zé)S便這個(gè)習(xí)慣非常不好，但是其實(shí)西藏的牛糞都是很干凈的，他們天然的美食，可能是世界上最干凈的食物。

西藏的血腸是一種驚為天人的食物，在殺羊的時(shí)候，趁著所有東西還新鮮，將羊的血灌在羊的腸子里，當(dāng)然，羊血里面還混雜著一些其他的東西，有段時(shí)間一直流行米腸，其實(shí)它的前身就是這種血腸，西藏的血腸一般都是現(xiàn)做現(xiàn)煮，所以吃起來可以品嘗到血的那種香醇，一塊一塊的血腸，顏色鮮艷，而且里面的血光滑嫩爽，是松軟的，可是外面的腸衣確實(shí)十分勁道的，所以滿足了口感上的沖擊，對于南方比較喜歡吃血的地方來說，竟然這種美味的食物沒有傳到那里去，真的是一種遺憾，血腸里的東西可以根據(jù)想吃的東西添加，所以一樣食物換個(gè)內(nèi)里就是另一樣了。

風(fēng)干牛肉干是種高大上的零食，深得吃貨喜愛，一般的時(shí)候牛肉干都會(huì)打上新疆以及西藏的名號，但是真正出自新疆西藏的牛肉卻少之又少，新疆的牛肉干經(jīng)過天然的晾曬，盡管沒有添加調(diào)料，仍舊十分的香氣十足，口感勁爽，甚至生蠔牛的牛肉干可以在牛沒被煮熟的情況下就進(jìn)行晾曬，吃起來十分的耐餓以及美味，也不會(huì)有生肉的那種異味，相反，在細(xì)細(xì)的咀嚼當(dāng)中，有一種極為具有辨識度的味道，讓人吃過就難忘，當(dāng)然不僅牛肉會(huì)進(jìn)行晾曬羊肉干兒也是十分好吃，西藏的羊肉和牛肉一樣，有著那種在天然中晾曬后天然的味道。

西藏的奶渣包子有點(diǎn)像糯米糍，但是味道卻大相徑庭，奶渣包子的原料是耗牛奶，這個(gè)是個(gè)稀罕玩意，所以在別的地方是吃不到奶渣包子的，甚至很多人生平聞所未聞，奶渣口味酸酸的，第一次吃的時(shí)候會(huì)有些許不適應(yīng)，但是吃慣了這個(gè)味道就會(huì)上癮，這種包子可以用來解餓也可以當(dāng)做零食吃，那種皮里包著酸酸的餡料，又透著絲絲清甜的感覺，真的只有奶渣包子可以有這種感覺了，這樣的包子與那些油膩的包子相比，是不是更像一個(gè)點(diǎn)心呢。

要說以前的綠皮火車叫賣最歡的是什么，當(dāng)然是西藏的干酪，現(xiàn)在西藏的干酪已經(jīng)有統(tǒng)一的生產(chǎn)線了，其實(shí)西藏的干酪還怪洋氣的，有點(diǎn)像國外的奶酪，可是西藏的干酪和奶渣包子的奶渣一樣，都是帶著酸味的，這種算酷似酸奶的酸，凝結(jié)的醇厚的干酪，咬一口可以從里面滲出很多奶來，并且由于它是酸的，所以更加適合做零食，出遠(yuǎn)門的時(shí)候帶上這樣一袋東西解饞又補(bǔ)充能量，西藏的東西就是這么實(shí)用，幾乎每一樣食品都能夠解除饑餓勞累。

西藏這個(gè)神圣而又廣遠(yuǎn)的地方，他們樸素的人也用裂開的雙手，去做那些美味的糕點(diǎn)，去晾曬牛羊肉，所有的東西只要放上一點(diǎn)鹽巴，就會(huì)美味無比，它的神圣賦予它神秘的色彩，也讓它的食物那么的獨(dú)特自然，如果沒嘗過西藏的美食，不算旅過游。酸酸的奶渣包子，純正的牛肉干，西藏讓吃貨瘋狂。

作者：浮生故人