主料：土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片 ，我來為大家講解一下關于土豆紅燒排骨?跟著小編一起來看一看吧!

土豆紅燒排骨

主料：土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片。

調(diào)味料：醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。

土豆去皮，洗凈切滾刀塊，小排骨切段備用。

炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。

鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。