導讀不負美食不負愛，美食的上新總是伴隨著對烘焙或是對餐飲行業的極大熱愛，他們用心感受美食的味道，去發現美食，去了解食物，去發現關于美食的新鮮吃法和江川鹽水魚江川....

不負美食不負愛，美食的上新總是伴隨著對烘焙或是對餐飲行業的極大熱愛，他們用心感受美食的味道，去發現美食，去了解食物，去發現關于美食的新鮮吃法和

江川鹽水魚

江川人做魚的方法頗為講究，極為注重“鮮、美”二字，就鹽水魚來說，看上去似乎和用辣椒腌好、曬干的咸魚差不多，做法卻為江川獨有。

但凡吃上一口，既有腌魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質細膩，總能驚艷人的味蕾，讓人久久難以忘懷。

鹽水魚又可長期保存，所以很多出門在外的本地人，不管去到哪里，都會帶上這道屬于家鄉的味道。

米湯

米湯又叫“米油”,把大米和水一起煮，然后濾

出米粒，剩下的湯水就是米湯。米湯具有健脾和胃的功效，吃了咸咸的鹽水魚，喝幾口外婆煮的米湯下肚，簡直不要太安逸。