導讀海帶是一種營養價值豐富的保健食材，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。海帶的做法也是多種多樣，像海帶湯，海帶炒肉絲，海帶絲炒綠豆芽、排....

海帶是一種營養價值豐富的保健食材，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。海帶的做法也是多種多樣，像海帶湯，海帶炒肉絲，海帶絲炒綠豆芽、排骨燉海帶等等，在這炎炎夏日，今天小編就給大家分享涼拌海帶絲的做法！

需要準備的食材：海帶，醋，蒜瓣，香菜，王守義十三香，醬油，鹽，紅椒（或者辣椒油），香油

步驟一：我們買回來的海帶是整塊的干海帶，需要先放到水里面泡開，刷洗晾干后再處理。海帶泡好以后水分控干，鋪在案板上面，然后就開始斜著卷起來，最好讓斜度相等，一直到海帶卷完成一個圓柱形，然后再直著切絲就可以了。

步驟二：準備一個煮鍋，加入涼水，大火煮開水后，再將切好的海帶絲下鍋，改成小火煮10-20分鐘左右，煮好以后立馬用涼白開泡1分鐘撈出瀝干多余水分。

步驟三：將剛才煮好的海帶絲放入一個大碗中，倒入紅辣椒（紅辣椒提前切成小段或者切末）或者辣椒油，十三香粉、大蒜瓣（蒜瓣切末），醋，醬油，食鹽以及香菜和香油，然后充分的攪拌均勻就可以吃了。

好了，這些就是涼拌海帶絲的家常做法，是不是很簡單。夏天來上這樣一道香辣脆爽的涼拌海帶，不僅開胃還營養豐富哦！