當(dāng)前位置:首頁>美食>南瓜的十種吃法不用自發(fā)面粉一個南瓜一斤面粉
發(fā)布時間:2025-11-12閱讀(1)
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《南瓜花卷》

盆內(nèi)加入三勺面粉,大約450克的面粉。

再打入兩個雞蛋,一茶勺白糖,5克的酵母。

用筷子攪拌成絮狀,揉成面團狀。

揉成面團以后,加入半勺的熟油,揉至表面光滑。

用保鮮膜密封,醒發(fā)至1.5倍大小。

發(fā)面的時候,將南瓜去皮并且切成片狀。

鍋內(nèi)加水燒開,蓋好鍋蓋,大火蒸熟。

南瓜蒸熟后,將南瓜倒入篩子內(nèi),控一下水分。

再倒入玻璃碗內(nèi),撒上黑芝麻,白芝麻,花椒面,胡椒粉,1茶勺鹽,攪拌均勻,成南瓜糊狀。

面團醒發(fā)1小時以后,輕柔一下,并且搟成大餅狀。

將南瓜泥倒入餅上,涂抹均勻,并且用鏟子推平。

將面餅先上面疊起,再將下面疊起。

南瓜卷用刀切開,成2.5厘米大小。

將2個南瓜餅,上下放到一起,用筷子中間按壓。

再用兩邊對折,成南瓜花卷狀,放入沾水的籠布上面。

將水燒開后,中大火隔水蒸煮25分鐘。

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為愛下廚
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