導讀大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食土豆燉雞是一道非常下飯的家常菜，土豆和雞塊一起燉，土豆能吸滿雞汁的味道，讓本身味道簡單的土豆也有....

大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食

土豆燉雞是一道非常下飯的家常菜，土豆和雞塊一起燉，土豆能吸滿雞汁的味道，讓本身味道簡單的土豆也有著濃郁的香味，吃這道菜的時候，平常只吃一碗米飯的女兒，配著湯汁都吃了兩碗米飯。

今天舒晨分享這個非常簡單的制作辦法，不需要去炒雞塊，只需幾步，就能做到雞塊鮮嫩多汁，土豆綿軟入味，好吃又下飯，下面詳細介紹它的做法。

【土豆燉雞塊】

材料：雞腿、土豆、蒜薹

輔料：生姜、小蔥、八角

調料：食鹽、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蠔油

做法：

1.首先處理雞腿，把雞腿斬成小塊，準備一碗清水，把雞塊浸泡15分鐘，泡出血水，這樣做出的雞塊不會腥

2.準備一個小碗調醬汁，加入2克食鹽、2克白糖、1克胡椒粉、10克生抽、10克蠔油，再加入大約200毫升的清水，攪拌均勻后備用

3.準備一個高壓鍋，鍋內加入姜片和八角，沒有高壓鍋普通鍋也行

4.把調好的料汁倒入鍋內

5.再把浸泡好的雞塊放入鍋中，蓋上蓋子燉15分鐘

6.燉雞腿的時候，把土豆去皮后切滾刀塊，然后泡在清水中，防止氧化變黑

7.小蔥卻細段，蒜薹切長段，這個主要用來配色，如果不喜歡就不放

8.雞塊燉好后，把雞塊倒入一個砂鍋中，再把土豆放進去，蓋上蓋子再燉15分鐘

9.再過15分鐘后即可關火，然后把蒜薹和小蔥放在表面，淋上3克香油，美味即享

好了，我們這個雞塊鮮嫩多汁，土豆綿軟入味的土豆雞塊完成，希望您能夠喜歡。

小貼士：這個菜做法簡單，但需要兩種鍋，如果沒有高壓鍋就普通鍋燉30分鐘。

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