導(dǎo)讀我告訴你，如果最近胃口不佳可以試試這道酸菜煮滑肉，因為它酸爽開胃，肉質(zhì)滑嫩，好吃到連湯都不會剩。·準備一塊豬里脊肉，切成1元硬幣的薄片，加鹽、胡椒粉、料酒抓....

我告訴你，如果最近胃口不佳可以試試這道酸菜煮滑肉，因為它酸爽開胃，肉質(zhì)滑嫩，好吃到連湯都不會剩。

·準備一塊豬里脊肉，切成1元硬幣的薄片，加鹽、胡椒粉、料酒抓拌至入味備用。

·空碗里放兩勺紅薯粉，倒點涼水浸發(fā)一下，用手把顆粒狀搓散。再倒入99度的開水，順時針方向把它攪成拉絲狀。

·放入腌好的肉片，攪拌至每一片肉片都裹上一層面糊。

·油熱放半勺豬油，倒入姜、蒜、泡椒、小米辣炒出香味。再倒入一包毛哥的魚酸菜。這個酸菜是采用非遺工藝制作而成，免洗免切。

現(xiàn)在9塊9發(fā)3袋，喜歡吃酸菜的可以多備一點，用它做酸菜魚、酸菜肘子都非常的好吃。倒入適量的清水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，煮個三兩分鐘關(guān)至小火。

·再依次的放入腌制好的肉片，剛下鍋不要動它以免脫粉。定型后煮個一、兩分鐘即可出鍋，撒上一把小蔥花。

酸爽過癮，好吃又下飯。喜歡的趕緊收藏試試。