導讀人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好....

人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。最近開始降溫了，今天給大家分享一道吃著營養又美味，全身都暖和的美食，鮮嫩金黃，口感滑嫩，開胃下飯。

食材：豬肉、雞蛋、香菇、鵪鶉蛋、海鮮菇、魚丸

調料：油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、水淀粉、雞精、姜、小蔥

制作步驟：

1.準備剁好的肉餡，最好是3分肥7分瘦的。再準備幾個香菇，把它切碎，放到肉餡里。加入一勺鹽、適量的胡椒粉、少許料酒、一點生抽、蠔油、打入1個雞蛋、適量的姜泥和小蔥花，攪拌均勻。

2.制作蛋餃皮，碗中打入6個雞蛋，加入適量的水淀粉，打散攪拌均勻備用。

3.準備一把勺子放在火上烤熱，再刷上一層油，加入小半勺的蛋液，輕輕轉動勺子，使雞蛋受熱均勻。邊緣的蛋皮微微的有點翹起來，蛋液凝固后放入肉餡，把蛋皮折過來，邊緣用小勺子輕輕地按壓一下，讓它粘連在一起，再稍微烤一下，肉餡蛋餃就這樣做好了。

4.準備一個砂鍋，燒熱后加入少許的油，下入姜片、白菜翻炒幾下，再加入開水，如果家中有高湯味道會更好。接下來開始調味，加入一勺鹽、一勺雞精、放上自己喜歡的配菜，我準備了海鮮菇、魚丸、鵪鶉蛋。

5.均勻地擺上蛋餃，蓋上蓋子，小火煮6分鐘左右，時間到后開蓋，加入少許的胡椒粉，最后撒上小蔥花，就可以出鍋開吃了。天冷了，在家煮上一鍋，一家人吃得全身暖和，營養又美味。

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