導讀將墨魚蛋處理干凈，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味，下面我們就來聊聊關于清蒸小墨魚?接下來我們就一起去了解一下吧!清蒸小墨魚將墨魚蛋處理干凈，加上蒜末、生粉、....

將墨魚蛋處理干凈，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味，下面我們就來聊聊關于清蒸小墨魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸小墨魚

將墨魚蛋處理干凈，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。

調味好的墨魚蛋鋪平在碟底（為了墨魚蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油）

將雞蛋打好并加水、食鹽后，倒入裝有墨魚蛋的碟里。

最后加上洗干凈的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分鐘就可以了。

墨魚的營養價值：墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。