導讀豬肝溫水沖洗，洗掉血水，切成小片；，今天小編就來說說關于蒜爆炒豬肝怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒜爆炒豬肝怎么做豬肝溫水沖洗，洗掉血水，切成小片；大....

豬肝溫水沖洗，洗掉血水，切成小片；，今天小編就來說說關于蒜爆炒豬肝怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒜爆炒豬肝怎么做

豬肝溫水沖洗，洗掉血水，切成小片；

大蒜洗凈切斷；

豬肝放入碗中，加入適量料酒、生抽、雞精，點入幾滴香油，反復抓勻，腌制10分鐘備用；

腌制豬肝的過程中，將干辣椒切斷，姜切小片；

鍋內熱油，下入姜和干辣椒爆香；

滑入豬肝，反復翻炒大約半分鐘至豬肝變色，下入大蒜翻炒；

炒至大蒜變深綠色，加入鹽和料酒翻炒，最后加入味精翻炒片刻即可出鍋。