導讀夏天來了，隆隆的雷聲送來了，豐富的雨水，溫度適宜呼倫貝爾的特產(chǎn)美味牛肝菌俗稱‘大腿蘑菇，孕育而生。在這青黃不接的時候，每年大腿蘑菇都為人們帶來一筆不小的收入....

夏天來了，隆隆的雷聲送來了，豐富的雨水，溫度適宜呼倫貝爾的特產(chǎn)美味牛肝菌俗稱‘大腿蘑菇，孕育而生。

在這青黃不接的時候，每年大腿蘑菇都為人們帶來一筆不小的收入，今年大腿蘑菇價格非常好。鮮貨就十多遠，是往年二至三倍。

農(nóng)民又有可以掙一筆不小的收入，補貼家用了。

美味牛肝菌，因為肉厚似牛肝，故此得名。

美味牛肝菌，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩爽滑，味道鮮香，我們以前收蘑菇時，開水炸蘑菇，腌制裝桶，掉下小蘑菇頭，焯過水，冷水過一下，撈出吃啥也不放就老鮮了，用香油，放點鹽喜歡什么口味放點小料，味道美極了，加點肉包餃子絕了，是不可多得的人間美味。

美味牛肝菌，出口國外，有腌制的，以前我們收腌制過，晴天露水少，一斤鮮貨可腌七八兩，極好時出九兩。

雨天含水量高一斤腌出半斤時也有。

再就是干片子，將蘑菇切成片，用烘干機，烘干。晴天七八斤曬一斤，當然天干，曬出率會更高，六七斤曬一斤，相對雨天，蘑菇含水量高，蘑菇曬出率會低，十斤曬一斤。

還有速凍，挑小的摘干凈，削去根，冷庫或者冰柜速凍，冬天涮鍋吃，跟鮮的一樣，味道鮮美，口感極佳。

美味牛肝菌，富含多種氨基酸，和微量元素，鈣，磷，鉀，鋅，維生素，B,E,A等。

老人常用打粉喝，說有強身健體，增強抵抗力的功效，

暑天吃，有清熱解毒，對頭暈，耳鳴，貧血，體虛的人有益。

大家總留一些自己吃，說有經(jīng)常吃點有預防感冒的作用。

總之大自然的饋贈，人們總是樂得其成。收貨頗豐。少則幾千多則上萬，記得去年退休的遲大姐，一天騎摩托收干片，還賺一千多。只要肯干大家多少都會有收入。這就是夏天來，為人們帶來豐厚的禮物。

當然山貨還有很多木耳，猴頭，榛子，橡子等。