開封最大的小吃夜市在哪里星光下的開封夜市

發(fā)布時間：2025-11-12閱讀(1)

導讀我就想著在這疫情結(jié)束后，小攤經(jīng)濟開始慢慢復蘇的時候給大家寫一篇關(guān)于我的家鄉(xiāng)開封夜市下的美味佳肴文章，也方便遠道而來的朋友。夜色下的開封鼓樓夜市鼓樓夜市——開....

我就想著在這疫情結(jié)束后，小攤經(jīng)濟開始慢慢復蘇的時候給大家寫一篇關(guān)于我的家鄉(xiāng)開封夜市下的美味佳肴文章，也方便遠道而來的朋友。

夜色下的開封鼓樓夜市

鼓樓夜市——開封最大的夜市

通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一。

鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地。天剛黑廣場兩側(cè)，統(tǒng)一規(guī)格的小吃貨車整齊地排列在飲食區(qū)內(nèi)（要是沒記錯，應該是7點左右小車才可以進場），基本上開封所有的小吃你都能在這個夜市找到，但好吃還不貴的應該也就那幾個，大多數(shù)在個人看來還是湊人數(shù)賺門外漢的錢。

1.小虎炒涼粉

個人覺得最好吃的涼粉，沒有之一（關(guān)鍵還不貴，就是排長隊）

鼓樓夜市排隊最兇的小吃，生意非?；鸨?，其實這炒涼粉在開封就是一種很常見的傳統(tǒng)小吃，就算不來夜市，在街邊也可以看到很多炒涼粉小攤的，但唯獨這個小攤生意最火，而這也是開了幾十年的老字號了，味道很正宗，所以很多吃貨都慕名來買，據(jù)說一晚上就得賣30盆涼粉，吃一份得等半個小時，有些夸張但排隊有時真的很長。

2.秘制桂花藕

甜甜糯糯適合女孩子，美容養(yǎng)顏

這個桂花藕有時候是在城樓的西北角那片，基本上都是挨著路邊沒在里面，老板會拿著塑料的小盒子給你把切好的藕片放進去，再澆上濃濃的湯汁（友情推薦：一定要讓老板澆滿，能澆多少澆多少，湯汁真的很好喝還有營養(yǎng)），給你蓋上蓋子遞給你，趁熱吃涼了味道就變了。

3.黃燜魚

焦酥焦酥的小魚，回味無窮

黃燜魚夜市鼓樓夜市一道比較有名的小吃了，主要是小鯽魚小草魚，炸后大料鹵湯燜制而成，吃著不會感覺到有刺，味道還不錯，陳記這一家說是做黃燜魚有四代了，時間應該蠻長的，建議來一份。

4.臭豆腐

便宜不貴的臭豆腐建議嘗一嘗跟長沙的還真不一個味

既然來了不貴的都嘗一嘗，雖然臭豆腐比較著名的是長沙和紹興的，但鼓樓的開封臭豆腐吃著也不差（夜市的也可以，個人推薦鼓樓城樓西北角臨街小店的），味道還真不一樣，各有春秋，嚼起來滿口的香氣。

5.雞血湯

味道鮮美，入口潤滑

必嘗！必嘗！必嘗！雖然不是很推薦喝鼓樓的雞血湯（個人建議喝西司夜市中間的那家或者白天去喝大潤發(fā)停車場出口的那家），但是個人比較喜歡喝這東西，無所謂哪了，高湯配上雞血、雞雜、香菜，再來個加燒餅加牛肉，嘖嘖嘖美味無窮~

6.白記羊蹄

羊蹄的滋味你忘不了

不清楚怎么做的，但是味道真的不錯。白記羊蹄獲得過開封名吃金獎,火候掌握很好,入口軟滑而不爛,略帶嚼勁，既然來了就買一個嘗一嘗，白記我在夜市見過很多家，要想吃到正宗的要看你的眼力頭了。

7.桶子雞（馬豫興/龐記）

第一次吃別害怕，真的熟了

基本上鼓樓夜市的桶子雞都是從寺門的清真門面店搬過來的，不用計較真假，但是基本上也就那幾家，如果兩個人的話要半個就行，一個人建議真空打包后帶走不然吃不完，價格偏中，推薦馬豫興、龐記這兩家，老馬家的雞入選過河南省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，老龐家的味道也真的不錯。個人品鑒：色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香，別覺得不熟，它就那樣。

8.沙家牛肉

配圖可能不正確，應該是沙家品味來牛肉

牛肉！牛肉！牛肉！重要的事再次說三遍，你沒來過開封你不知道，寺門實體店天天排長隊，登過舌尖上的中國，多次獲獎，祖?zhèn)鲙状凑褪呛贸?，如果你吃夜市?strong>買個燒餅讓他給你切一點加進去，配上雞血湯，美哉美哉。吃舒服了，回去捎一點這家伙，基本上開封人送禮走親戚的話都必不可少，自己體會。

9.孫國慶燜羊肉串

燜的羊肉串，夜市可真不多見

要么燒餅夾牛肉，要么就夾它！一般夜市上哪都有賣羊肉串的，吃來吃去都一樣，這家孫國慶悶爐羊肉串做法真的不同，味道怎么說呢，吃過還想吃？上過電視專門報道過，基本排長隊狀態(tài)，吃過一次就忘不了，塊兒大！味兒鮮！

10.杏仁茶

女孩子和喜歡甜食的嘗一嘗

喜歡甜食的一定要點一份杏仁茶，六塊人氣推薦，這里不在推薦哪一家了，基本都差不多。輔料十足，不會因為甜而膩，里面有果脯啊，花生碎，杏仁片，葡萄干，銀耳，芝麻啊，贊！贊！贊！在這里提醒一下喜歡甜食的朋友不要好奇炒紅薯泥去點它，你還不如去飯店點一份芝士榴蓮/紅薯，反正點了你會后悔的，不要問為什么...

以上十種小吃小編覺得還算不錯的，也沒有雷區(qū)之類的，在這里再說幾個：

①花生糕可以買走回家吃，當禮物都可以。

②興盛德花生買走回家吃，推薦麻辣的，有盒子和散裝袋子裝的。

③金記煎餅果子名聲很大，但我不建議你買，別問為什么。

④烤面筋、魚豆腐裹餅的，不分家哪家實惠買哪家都差不多。

⑤魷魚、生蠔、螃蟹啥東西的你別吃，我們這又不產(chǎn)海鮮你吃嘛子。

⑥小籠包你別吃地攤的，第一樓覺得貴就去吃黃家老店，你吃地攤的不如回家買速凍自己蒸。

⑦吃冰買便宜的，貴的不一定好吃，鼓樓夜市也不是吃冰的地方，吃冰去東郊夜市，東郊第一家。

⑧臨近書店街可以逛逛里面也有小吃，走著逛著吃著，別買太奇葩的就行。

⑨鼓樓食坊后門黃金餅也好吃，就是有點貴，一個燒餅夾菜點多了能三四十。

⑩坐那吃的話砂鍋可以要一個，要個全鍋啥都有了，湯喝完了還可以回鍋。

這篇關(guān)于鼓樓篇美食的文章基本就介紹完畢了，寫完我自己都餓了晚上去搓一頓，雖然貼吧里有很多關(guān)于鼓樓夜市不好的說法，但作為一個地道的開封人，我更正一下：不是不能吃，要學會怎么吃，不是見啥買啥，而是學會怎么去挑選。