導讀魚露也被稱為魚醬油，這是廣東，福建等地特有的調味料。是用小魚蝦腌制，發酵，凈化而成，顏色是琥珀色，味道咸香。魚露最初是由福建和廣東省制造的。營養價值：魚露使....

魚露也被稱為魚醬油，這是廣東，福建等地特有的調味料。是用小魚蝦腌制，發酵，凈化而成，顏色是琥珀色，味道咸香。魚露最初是由福建和廣東省制造的。

營養價值：

魚露使用的原料雖然是小魚小蝦，但它們的營養價值不小。魚露中有20個或更多氨基酸，包括八種類型的人文學科所需的氨基酸。?；撬崾呛ｕr的重要組成部分，是魚的重要組成部分。此外，魚類富含人類代謝所需的痕量元素，如丙酮，富馬酸，琥珀酸，Cu，Zn，Cr，I，Se。

魚露一般是紅棕色，這顯然有光澤，各種氨基酸和經驗豐富的肽，富含富氮，味道鮮艷的味道和強烈的美味。它也可以覆蓋像turbor這樣的氣味，可以減緩酸。

調味品“魚露”怎么用呢？

作為調味料，它有一種厚厚的美味，它涵蓋了渦輪機，酸，咸香的氣味。

魚露可以用于所有的烹飪菜品，海鮮或者家禽都可以的，也可以用做蘸碟。

它適用于各種技術，如炒，蒸汽，燉，它也可以與魚類燉煮的湯一樣。

魚露的分級

1，特級魚露

在魚鮭中加入大量的水，攪拌日曬2個月。過濾，過濾時加入15%特級魚露。過濾成琥珀色液體，余渣可以反復使用。

2、一級魚露

用腌魚的水加入10%到40%魚鮭，攪拌日曬。曬制時間越長越好，過濾成紅色液體。

3、二級魚露

將煮魚水加入5%-25%魚鮭，在缸內攪拌日曬14天后過濾。過濾成橙黃色液體。

4、三級魚露

煮魚水加入15%-20%魚鮭，加入適量的特級魚露，攪拌?日曬20天過濾。