導(dǎo)讀今天給大家分享一個夏天必備，超級下飯的涼拌魚皮，簡單易做，按照我這個配方絕對是你吃過最好吃的。準備一下這些材料：香菜、炸花生、一包魚皮、洋蔥絲、姜絲、青瓜絲....

今天給大家分享一個夏天必備，超級下飯的涼拌魚皮，簡單易做，按照我這個配方絕對是你吃過最好吃的。

準備一下這些材料：香菜、炸花生、一包魚皮、洋蔥絲、姜絲、青瓜絲、蘿卜絲、小米辣、蒜、蕎頭切片。配料份量可自行增減，按個人喜好。

準備一盤冰水，放入解凍好洗干凈的魚皮，攪拌一下，浸泡10分鐘。用冰水浸泡過的魚皮會更加脆爽。接著將它瀝干水分，放入大一點的盤中。把配菜全部放進去。接著倒入醬汁。醬汁的份量請看下方文字：生抽3勺，白醋2勺，蠔油2勺，鹽糖雞精少許，胡椒粉一勺，芝麻油和花生油各一勺。醬汁下完后，先把它抓拌均勻，讓每一片魚皮都沾上醬料。最后撒上炸花生和白芝麻，就可以開吃啦。

酸辣爽脆，味道真是太好吃了。喜歡吃芥末的，加點芥末會更好吃。還在等什么，快點做起來吧！