導讀燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香，我來為大家科普一下關于燉面茄子怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!燉面茄子怎么做好吃燉面茄子要做的香....

燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香，我來為大家科普一下關于燉面茄子怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燉面茄子怎么做好吃

燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。

把茄子切成塊后在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油，導致口感油膩，茄子肉生硬。

把蔥姜蒜切好后放入鍋中爆香后加入茄子一起翻炒。

加入調味料以及面和清水一起燉煮即可。