導讀肉絲炒干筍，主料：干筍絲1把，豬肉1塊、瘦青蒜1根，色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、淀粉適量、剁椒適量干筍絲提前一晚用溫水泡發，泡....

肉絲炒干筍，主料：干筍絲1把，豬肉1塊、瘦青蒜1根，色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、淀粉適量、剁椒適量干筍絲提前一晚用溫水泡發，泡發后的干筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行，瘦肉切絲，加入鹽、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌，熱油下肉絲劃散，肉絲變白后撈出備用，鍋中放入油，下青蒜炒香，加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻，最后放入炒好的肉絲拌勻即可，我來為大家科普一下關于干的筍絲怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

干的筍絲怎么做好吃

肉絲炒干筍，主料：干筍絲1把，豬肉1塊、瘦青蒜1根，色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、淀粉適量、剁椒適量。干筍絲提前一晚用溫水泡發，泡發后的干筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行，瘦肉切絲，加入鹽、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌，熱油下肉絲劃散，肉絲變白后撈出備用，鍋中放入油，下青蒜炒香，加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻，最后放入炒好的肉絲拌勻即可。

干筍鴨湯。干筍絲，鴨腳，鴨翅，鴨頭，鹽，雞精，酒，姜，將干筍絲用水清洗，然后用清水泡軟。鴨子的頭，鴨腳和鴨翅砍小塊。燒開水，將處理好的鴨件煮一下，目的去血污。清洗好的鴨件和泡軟的筍絲，姜一起放入燒鍋里。放鹽和雞精將筍和鴨件一起煮一小時，熄火，悶十分鐘即可。