土豆是我們生活常見(jiàn)的一種食材，其價(jià)格實(shí)惠，吃法也多樣，既可以當(dāng)主食吃也可以做成美味的家常菜。今天給大家分享一款顏值非常高的秘制火山土豆泥，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，廚房小白一看也能學(xué)會(huì)，比肯德基的土豆泥好看又好吃，下面詳細(xì)的給大家介紹一下其做法步驟。

1、首先準(zhǔn)備4個(gè)土豆200g左右，土豆要選用黃瓤的，切不用白瓤的。土豆瓜皮洗干凈，切成3CM厚的均勻薄片。

2、將切好的薄片放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸熟透。

3、將蒸熟透的土豆搗成土豆泥，加入5g食鹽、10g檸檬汁、50g牛奶攪拌均勻。

4、制作火山造型。將攪拌好的土豆泥做成火山的造型，中間要制作一個(gè)火山口。

5、準(zhǔn)備豬肉100g,洗干凈剁成肉末，蒜子20g切成蒜末。

6、準(zhǔn)備火山汁。起鍋加入食用油20g,油熱放入蒜末，豆瓣醬20g,黃豆醬20g，炒香炒出紅油，放入豬肉末炒勻，加水200g、鹽2g、老抽10g,淀粉30g,煮開(kāi)收汁。

7、將炒好的火山汁澆在土豆泥上，好看又好吃的火山土豆泥就做好了。

本秘制火山土豆泥做法超級(jí)簡(jiǎn)單、既又顏值，入口絲滑軟糯，奶香帶甜，微甜帶酸，酸中有辣，回味無(wú)窮，其味道正是天下第一絕。

制作技巧

1、土豆最好要選用黃瓤的土豆，這樣做出的土豆泥才細(xì)膩。

2、土豆一定要蒸熟透，搗出的土豆泥才軟糯。