導讀我們平時無論吃包子，餃子都是要做餡兒的。餡兒很關鍵，如果肉餡做不好的話味道就會很差。今天小編就為大家分享一個肉餡兒的新調法，無論是包子餃子呢都會變好吃，我們....

我們平時無論吃包子，餃子都是要做餡兒的。餡兒很關鍵，如果肉餡做不好的話味道就會很差。今天小編就為大家分享一個肉餡兒的新調法，無論是包子餃子呢都會變好吃，我們一起看一看吧。

首先我們準備的主要食材有大蔥一根，香菇三個，五花肉適量。

讓我們把豬肉清洗干凈，去掉豬皮切成小塊。再切上一些蔥碎。切上一些姜末，我們再切上一些香菇，然后這4種食材呢放在一塊兒用刀剁碎。

剁好的肉餡兒，我們放在一個碗中，碗中加入適當的料酒，倒入適量的生抽，倒入適量的耗油。接著我們起鍋燒點油，油中放入一些大料，放入一些花椒，慢慢炸出香味之后將花椒和大料撈出，棄之不用，然后把花椒油倒在我們剛剛做好的肉餡里面，攪拌均勻。

這樣的肉餡呢，會吃起來特別的香，大家不妨試著做一下吧，無論是包餃子還是包包子都是特別的好的。喜歡小慢的分享，可以關注小慢美食哦，我們下期再見，拜拜。