導讀廣州天氣漸漸變涼，日夜溫差也明顯了，每年秋冬季終于可以放下心來，不用怕長胖，放開肚皮吃肉的日子終于到了！這是一間日式烤肉店，還沒進門就已經感受到了，還以為要....

廣州天氣漸漸變涼，日夜溫差也明顯了，每年秋冬季終于可以放下心來，不用怕長胖，放開肚皮吃肉的日子終于到了！

這是一間日式烤肉店，還沒進門就已經感受到了，還以為要進的壽司店呢。里面整體的裝修都是偏日式的，壁紙、燈籠和餐具都是那種感覺。而且店里的音樂也放的是日本的音樂，其中一首是海賊王的主題曲。

服務滿分

服務是一大亮點，我到店時沒有立即進店，但是看到服務員小姐姐一直舉起進門的布簾子等我，烤肉也是全部有提示，第一步都有征求意見、第一道菜都有報菜名。

電爐烤制

烤肉是現烤，但是用的是電爐，煙不大，而且店家很細心，爐子上方是有小燈直打到正在烤的肉上面的，看起來特別誘人。

我們吃的是588元的雙人套餐，包含的內容不少，強烈推薦：

厚切牛舌

這個厚切是真的一點都不含糊，牛舌有超過半厘米左右厚度，烤完之后竟然有種脆嫩的感覺，跟薄切的口感很不同。

海膽豆腐

山葵（注意，他們家真的不是用的芥末，而是鮮磨山葵）、豆腐、魚子、海膽和醬油，這幾樣的結合可以說是完美了。

山葵把口感拉到極致，但又不會有芥末那種一沖上腦的感覺，反而是清新自然的口感。豆腐的豆香濃郁、海膽的鮮甜和魚子在口中爆開的感覺，可以是很巧妙的搭配，吃完還口齒留香。

至于其他的菜品，就沒有那么驚艷的感覺了。

極上牛小排

最開始烤，店員會先烤這個，肥瘦相間，剛剛好，但是沒有特別驚艷的感覺。

牛五花肉

這個因為切得比較長，切烤切剪成小塊，看起來量是很多的，算是一個亮點吧。牛五花不是特別肥，肉質還不錯。

白蝦

蝦的肉質不夠緊實，有點松軟感，有種不太新鮮的感覺。

肥牛石鍋飯

這個味道我真的不太喜歡，材料搭配得有點酸，估計是為了解膩？

店家對醬料的理解不夠吧？

店里提供兩種醬料配熟洋蔥方便搭配肉食，我感覺店家應該要對醬料做一些調整吧，熟洋蔥沒有那種鮮甜和清新香味，搭配已烤熟的肉反而覺得膩了。

本期覓食指南

牛藏·黑毛和牛燒肉

環市東路保利時光里北塔2F

020-83700212