導讀說起紅燒肉沒有不愛的，色澤誘人，入口即化，肥而不膩，超級下飯的，每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯，哈哈哈哈這款紅燒肉做法簡單，即使沒有下過廚看完都能輕松駕馭趁....

說起紅燒肉沒有不愛的，色澤誘人，入口即化，肥而不膩，超級下飯的，每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯，哈哈哈哈 這款紅燒肉做法簡單，即使沒有下過廚看完都能輕松駕馭 趁著父親節來臨趕緊做給爸爸吃吧

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 250g
• 桂皮 適量
• 花椒 適量
• 八角 適量
• 鹽 適量
• 冰糖 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 醋 適量
• 五香粉 適量
• 姜片 適量

做法步驟

1、五花肉洗凈后切成小片，冷水下鍋煮5分鐘去白沫，同時加入料酒和姜片。

2、熱油起鍋，放入白糖慢慢融化糖，這個過程一定要開小火慢慢融化。

3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

4、不斷翻炒五花肉，讓五花肉吸收糖膠。

5、五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水，再加入桂皮、花椒、八角。

6、加入適量的老抽。

7、再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘，收汁即可盛出。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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