導讀將牛肉洗凈，切成小片在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，攪拌均勻后放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上，現在小編就....

將牛肉洗凈，切成小片在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，攪拌均勻后放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上，現在小編就來說說關于牛肉炒西蘭花?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉炒西蘭花

將牛肉洗凈，切成小片。

在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，攪拌均勻后放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上。

鹽、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少許的水攪勻制成生粉水備用。

大蒜、生姜切末、西蘭花洗凈切塊備用。

鍋中放水，加少量的鹽煮沸后，倒入西蘭花，至8分熟時撈出瀝干水分，入盆圍邊。

起油鍋，將蒜蓉、姜末爆出香味。牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。

將鍋中剩余的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，然后均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。