淡季海島美食攻略世界潮我看懸崖邊長(zhǎng)的

發(fā)布時(shí)間：2025-11-12閱讀(1)

導(dǎo)讀夏天仿佛按下了“快進(jìn)鍵”剛走過(guò)芒種多地就迎來(lái)了炙熱的高溫烈日當(dāng)頭的日子里所有的快樂(lè)是那份“舌尖的誘惑”給的！面對(duì)“冰、鮮、甜、辣”的夏季限定美食你的胃能抵擋....

夏天仿佛按下了“快進(jìn)鍵”

剛走過(guò)芒種

多地就迎來(lái)了炙熱的高溫

烈日當(dāng)頭的日子里

所有的快樂(lè)是那份“舌尖的誘惑”給的！

面對(duì)“冰、鮮、甜、辣”的夏季限定美食

你的胃能抵擋得住嗎？

跟隨今天《世界潮我看》的鏡頭

一起去尋覓一個(gè)

瓜果豐盛、味蕾躁動(dòng)的夏日！

令人大快朵頤的西瓜

清熱降火的冬瓜

清香爽口的黃瓜

……

“春吃芽，夏吃瓜”

瓜類(lèi)清淡可口，水分充足

是夏日餐桌的清涼首選

冬瓜具有降火清熱的功效

自古有“冬瓜入戶(hù)，不進(jìn)藥鋪”之說(shuō)

冬瓜做法五花八門(mén)

清炒、燉湯、紅燒……各有其滋味

今天要露臉的這道冬瓜可不一般

↓↓

咦？這不是扣肉嗎

其實(shí)它是南岳

著名的一道仿葷菜——

“不可思膩”

形似扣肉、由冬瓜做成

色澤光鮮、神形兼?zhèn)?/p>

令人嘖嘖稱(chēng)奇

第二道“去火神瓜”則是苦瓜

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重

不少人很"好"這一口

也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之

明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍為其正名

稱(chēng)苦瓜為"一等瓜"

是不可多得的抗癌瓜

而且苦瓜還是瓜類(lèi)蔬菜中的“維C之王”

苦瓜雖苦

卻有利于清熱解毒，增強(qiáng)食欲

將苦瓜與排骨小火慢煲

是夏日解暑的絕好搭配

在湖南的張家界

比美景更吸引人的是美食

比如這道讓你“欲罷不能”的土家美食——

巖耳燉土雞

巖耳是生長(zhǎng)于懸崖絕壁上的野生奇珍

它采摘難度極高

并非常人所能及

然而對(duì)長(zhǎng)年累月采集巖耳的“巖耳客”來(lái)說(shuō)

一捆棕繩，一個(gè)布袋就是他的全部工具了

堪稱(chēng)“中國(guó)蜘蛛人”

即使是小小的一片野生巖耳

也要?dú)v經(jīng)數(shù)十年時(shí)間才能長(zhǎng)成

千百年來(lái)

只能依靠這種最原始最危險(xiǎn)的方式采摘

換作常人

看到這海拔近千米的懸崖

可能腿都嚇到發(fā)軟！

“巖耳客”們則毫不猶豫地直上直下

在這幾乎無(wú)立足之地的峭壁上

簡(jiǎn)直是如履平地

高超技藝驚為天人

從懸崖上采摘下的巖耳被尊為上等食材

回歸到一張最質(zhì)樸的餐桌上

無(wú)須調(diào)味，味道鮮美

具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、熱清解毒的功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高

實(shí)屬難得的山珍野味

夏日的冰爽

少不了各式各樣的果類(lèi)飲品

噸噸噸噸噸～

喝過(guò)冰鎮(zhèn)楊梅湯后

每一口都藏著夏天的名字！

每年六月

紅寶石般的楊梅果實(shí)被采摘下來(lái)

顆顆肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味濃

將楊梅制成楊梅湯放進(jìn)冰箱保鮮

喝之前可以放進(jìn)冰凍里

呈沙冰狀態(tài)時(shí)取出來(lái)

細(xì)膩的冰沙入口即化

一口爽到肺

用勺子挖著吃再合適不過(guò)了！

為了保存這嬌貴的時(shí)令美味

人們還將它釀成沁涼醉人的楊梅燒酒

炎炎夏日備上幾壇

自飲贈(zèng)客兩相宜！

瑩如珍珠、鮮如瑪瑙的葡萄

也是讓夏天的味蕾充滿(mǎn)甘甜的水果

光是新疆吐魯番地區(qū)就有五百多種葡萄

每種葡萄的味道都各不相同

光是吃葡萄還不夠

品嘗一杯夏日里的葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”

在氤氳的香氣中感受

清新的果香、花香

美味而不失優(yōu)雅

入夜后

一個(gè)城市的市井氣息才算真正蘇醒

如果你問(wèn)湖南人

湖南夜宵的C位美食是誰(shuí)

NO.1一定是小龍蝦

夏天的小龍蝦不光產(chǎn)量大、個(gè)頭也大

有小龍蝦的夏天才是真正的夏天

一道麻辣鮮香的小龍蝦

成了不少吃貨追求味蕾滿(mǎn)足的不二之選

口味蝦、油爆炸、鹵蝦、蝦尾……

做法花樣百出

各有其忠實(shí)擁躉

總之沒(méi)多少人能抵擋得住

這一盤(pán)盤(pán)通紅透亮的誘惑

即使辣到滿(mǎn)頭大汗也停不下嘴

不管是懸崖上長(zhǎng)的

還是池塘里游的

不管是治愈的清涼瓜果

還是熱鬧的煙火氣息

總有一款“專(zhuān)治”你的夏天胃！

更多美食

盡在今天《世界潮我看》

開(kāi)啟專(zhuān)屬于夏天的美食派對(duì)！

收看方式：湖南國(guó)際頻道現(xiàn)已覆蓋全球230個(gè)國(guó)家和地區(qū)，電視用戶(hù)可調(diào)頻進(jìn)行收看，網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)可通過(guò)芒果TV的“直播頁(yè)面→電視臺(tái)→國(guó)際頻道”進(jìn)行在線收看。