導(dǎo)讀糖醋荷包蛋材料：雞蛋、糖、生抽、香醋；做法:1.鍋中放少許油雞蛋打入小火煎至兩面金黃盛出來備用；2.把煎好的荷包蛋放入干凈鍋中加兩勺生抽兩勺糖一勺香醋小半碗....

糖醋荷包蛋

材料：雞蛋、糖、生抽、香醋；

做法:

1.鍋中放少許油 雞蛋打入 小火煎至兩面金黃 盛出來備用；

2.把煎好的荷包蛋放入干凈鍋中 加兩勺生抽 兩勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齊 中火煮到荷包蛋顏色變深鹵汁變濃稠即可 出鍋可以撒一些芝麻

關(guān)東素扒肉

材料：冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯適量、色拉油適量。

做法：

1、把冬瓜肉切成長條塊，在其表面刻0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽后，再粘一層干淀粉待用。

2、起鍋熱油，油熱后，把冬瓜塊放油鍋里，炸至表面呈金黃色后撈出來。

3、晾涼后，切成0.5厘米厚的長片，然后擺盤并澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸鍋里蒸5分鐘取出來。

4、把牛肉湯入鍋，加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，即可！

百葉結(jié)燒肉

材料：五花肉250g、干百葉結(jié)100g、老抽一大匙、腐乳汁兩大匙、糖一小匙、鹽1/4小匙、八角三枚、桂皮一小塊、干山楂三枚、蔥一段、姜一小塊；

做法

1.五花肉切底面1cm見方的長方塊；百葉結(jié)用溫水泡軟；

2.八角，桂皮，干山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調(diào)味包；

3.鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃；

4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）；

5.大火燒開放入鹽和調(diào)味包，轉(zhuǎn)小火燉半小時，放入百葉結(jié)繼續(xù)燉40分鐘湯汁濃稠即可；

孜然花菜

材料：花菜一顆；蔥末少許；姜絲少許；蒜末少許；花椒喜歡味道重的可以多加一點(diǎn)；干辣椒3～4個；鹽根據(jù)口味加；孜然粉適量

做法

1、花菜洗凈分小瓣，水中焯兩三分鐘。

2、熱油，加蔥姜蒜干辣椒花椒炒出香味，倒入花菜炒至上色，加入孜然粉再炒一會兒，最后撒鹽撒孜然出鍋。