山西是一個很美麗的地方，很多人都喜歡到山西游玩，而且都喜歡帶上一些土特產(chǎn)回家。可是你這知道這些土特產(chǎn)么？想要找到答案，還是跟著天天健康飲食網(wǎng)小編一起來看看吧。

山西忻州土特產(chǎn)品

1、忻州高粱；2、臺蘑；3、臺參；4、代縣辣椒；5、繁峙黃芪

1、忻州高粱

忻州素稱“高梁之鄉(xiāng)”。忻州高粱不僅種植歷史悠久，而且面積較大，特點(diǎn)是粒大、顆勻、色鮮、皮薄、適口性好、營養(yǎng)價值高。

高粱是忻州人民喜好的主要食糧之一，忻州高粱面以白、細(xì)、精而聞名。

其作法：先用開水將高粱淘煮，然后晾干磨面，食用時用開水和面，可做多種食品，尤以高粱面魚魚為最佳。

高粱又是當(dāng)?shù)蒯勚凭?、醋及粉條的主要原料，高粱稈還是造紙的重要原料。

2、臺蘑

臺蘑，即生長在五臺山五座臺頂?shù)哪⒐健Ｎ兜栗r美，營養(yǎng)價值高，與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香，銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓，有油性，曬干后不會發(fā)硬。臺蘑還有一定的藥用價值，著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。

3、臺參

是生長在五臺山高海拔地區(qū)的一種多年生草本植物，其莖入藥具有補(bǔ)中益氣、生津清肺、和脾胃、治消渴之功效，是滋補(bǔ)良藥，對治療虛寒病癥效果尤佳。野生臺參生長期越長，品質(zhì)越佳。

4、代縣辣椒

代縣與河北望都、陜西耀縣、河南水城為我國辣椒的四大產(chǎn)地。代縣辣椒分干椒與甜椒兩種，而以干椒著稱。品種有羊角辣椒、關(guān)辣椒、柿子辣椒等，其中，羊角辣椒最馳名。它以色鮮紅、肉厚、果實(shí)大、含籽少、油性大、辣味強(qiáng)被稱贊為“看去顏色喜人、吃起來辣得過癮。”自1957年出口以來，受到美國、日本、西歐等國及港澳等地區(qū)的歡迎。

5、繁峙黃芪

繁峙黃芪，因產(chǎn)于北岳恒山亦稱“恒山北芪”。繁峙黃芪，色澤光，外皮美，心黃，空心小，條粗而長，無叉枝，粉性飽滿，含糖率高。黃芪有一定的藥用價值，味甘，性溫，是補(bǔ)氣的要藥，有固表止汗、托瘡生肌的作用。醫(yī)學(xué)還認(rèn)為北芪有提高免疫力的作用，可治療因化學(xué)物質(zhì)及放射線接觸，或原因不明的白細(xì)胞減少癥。被譽(yù)為我國的王牌正品。遠(yuǎn)銷南方諸省及日本、加拿大、新加坡、馬來西亞和港澳等地。